Pão de Minuto

INGREDIENTES
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 unidade de ovo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de sal

PASSO A PASSO
Numa tigela coloque todos os ingredientes secos. Junte o ovo, o leite e a margarina e amasse até que fique bem lisa.

Forme bolas, arrume em assadeira, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos.

Pode-se recheá-los com queijo e presunto, linguiça calabresa, queijo cremoso ou goiabada.

docinho de abacaxi

INGREDIENTES
2 xícaras de chá de abacaxi picadinho
1 xícara de chá de mel
100 gramas de côco ralado
2 unidades de gemas
1 colher de sopa de margarina
açúcar cristal (para envolver os docinhos) a gosto


PASSO A PASSO
Bata no liquidificador o abacaxi,passe para uma panela e leve ao fogo.
Acrescente os demais ingredientes,misturando bem até que solte do fundo da panela.
Em seguida,coloque a massa em um prato e deixe esfriar.
Faça bolinhas e passe-as pelo açucar cristal.

Pave de chocolate

INGREDIENTES
1 pacote de biscoito champanhe
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de conhaque
200 kg de chocolate amargo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de leite


PASSO A PASSO
1. Numa panela pequena, junte 1 copo de leite, o achocolatado e o conhaque e leve ao fogo médio. Quando ferver, desligue e deixe esfriar.

2. Com o auxílio de uma colher, mergulhe um biscoito champanhe de cada vez na mistura de leite com achocolatado e o conhaque por apenas 10 segundos. Retire, deixe escorrer o excesso e disponha o biscoito numa travessa retangular de tamanho médio. Repita a operação com todos os biscoitos, colocando-os uns ao lado dos outros até formar uma camada completa. Reserve.

3. Numa panela, coloque a 1/2 xícara (chá) de leite, o chocolate picado, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o chocolate derreter completamente. Desligue o fogo.

4. Com uma colher, regue a camada de biscoitos com a mistura de chocolate derretido. Espalhe bem a mistura com as costas da colher.

Empadinha

INGREDIENTES
4 xícaras de chá de farinha de trigo
2 unidades de ovos
4 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de gordura vegetal

PASSO A PASSO
1. Numa tigela grande, coloque a farinha, a manteiga e a gordura vegetal. Misture com as mãos até obter uma farofa grossa.

2. Acrescente os ovos e o sal e amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio.

Torta musse de morango

INGREDIENTES
250 gramas de bolacha maisena triturada no liquidificador
3 colheres de sopa de margarina
1 lata de leite condensado (recheio)
1 lata de creme de leite ( recheio )
1 unidade de envelope de suco de morango (usei MID)


PASSO A PASSO
Triture a bolacha no liquidificador e reserve. Numa tigela misture a farofa obtida com a margarina. Mexa com as mãos, até virar uma massinha que esfarela nas mãos. Forre uma forma de fundo removível com essa mistura e reserve. Fure o fundo da massa com o garfo. Leve ao forno, 180º, por 10 minutos. Rerserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e por último o pó do suco de morango, até que vire um creme homogêneo. Despeje o creme sobre a massa, já fria e leve à geladeira. Desenforme na hora de servir.

Arroz de forno

INGREDIENTES
1 colher de sopa de margarina
1/3 xícara de chá de pimentão vermelho em cubos
1 lata de seleta de legumes escorrida
4 xícaras de chá de arroz cozido
100 gramas de queijo mussarela em cubos
1/2 xícara de chá de maionese
1 caixa de creme de leite
50 gramas de parmesão ralado

PASSO A PASSO
Numa panela ,em fogo médio,derreta a margarina e refogue o pimentão por 3 minutos.Adicione a seleta de legumes e misture por 1 minuto.REtire do fogo, adicione o arroz, a mussarela,misture bem e coloque em um refratário.Misture a maionese com o creme de leite e espalhe sobre o arroz no refratário.Polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto,p´re-aquecido,por 15 minutos ou até o queijo derreter.Sirva em seguida

Bolo floresta branca

PASSO A PASSO
Bater todos os ingredientes na batedeira, por ultimo o fermento em pó. Levar para assar em forma de 26cm untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar para rechear.

Recheio Bater 500ml de chantilly e misturar as cerejas picadas. Reservar.

Cobertura: Derreter o chocolate e moldar cones em forma de papel manteiga ou fazer raspas. Deixar secar e com o auxilio de um saco de confeitar encher com chantili. Reservar para decorar.

Montagem: Cortar o bolo em 3 partes. Regar com água e essência de marrasquino ou calda de sua preferência. Rechear com chantili e cerejas picadas. Colocar outra camada de bolo, regar, rechear e terminar com bolo. Cobrir tudo com chantili e decorar com os cones de chocolate, aplicando as cerejas e polvilhando açúcar de confeiteiro.

Bolo de milho verde

INGREDIENTES
1 lata de milho verde (escorrido)
3 unidades de ovos inteiros
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
1 copo de leite
1 colher de sopa de margarina (para untar)
farinha (para polvilhar) a gosto

PASSO A PASSO
Bata no liquidificador, o leite, os ovos, o oleo e o milho verde. Peneire em uma vasilha a farinha, o fubá e o fermento. Misture o milho verde batido as farinhas. Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio e coloque pra assar em forno pre aquecido por 30 minutinhos.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Um cafézinho quentinho...hummmm!

Kibe sem carne moida

Ingredientes:
500 gramas de trigo para quibe
3 batatas médias cozidas e espremidas
Hortelã a gosto
1 cebola média picada
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Azeite para regar antes de assar. Hidrate o trigo com água fervente. Ele vai absorver essa água fervente, vai amolecer e não precisa espremer esse trigo depois. Unte uma forma com azeite e vá colocando o quibe. Se quiser rechear, é só colocar uma camada de quibe, um recheio e outra camada de quibe. A batata e a farinha dão a liga e fazem o que normalmente a carne faria. O quibe deve ser cortado antes de assar, porque senão na hora de tirar ele vai quebrar. Corte os pedaços, regue com azeite e leve para o forno. Asse até dourar por cima.
　

Pão de queijo sem queijo

Ingredientes:
1 kg de mandioca cozida e espremida
1 xícara de chá de óleo
2 ovos inteiros
600 gramas de polvilho azedo

Sal a gosto a partir da mandioca cozida e espremida, vá adicionando o restante dos ingredientes. Coloque os ovos um a um separadamente, o óleo e o sal. O ideal é que seja, no máximo, uma colher de sopa rasa de sal e o polvilho adicionado aos poucos, dependendo do tamanho da mandioca. Misture tudo e, após lavar as mãos, vá enrolando. Depois de enrolado, é só levar ao forno até ele começar a dourar.

Doce de Leite

Ingredientes
2 litros de leite
4 xicaras de açucar (750 gramas)

Modo de Preparo

1.Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
2.Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
3.Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
4.Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
5.Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
6.Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
7.Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela

Rocambole de doce de leite

DESCRIÇÃO
Esse o rocambole e muito facil e rapido de se fazer


INGREDIENTES
6 unidades de ovos grandes (Rocambole)
1 xícara de açúcar (Rocambole)
1 xícara de farinha de trigo (Rocambole)
1 lata de leite condensado(cozido na panela de pressão) (Recheio)
açúcar de confeiteiro (Cobertura) a gosto

PASSO A PASSO
Bata as claras em neve na batedeira.
Peneire as gemas (para tirar a pele) e adicione às claras.
Quando a mistura dobrar de volume e ficar clara, junte o açúcar. Bata mais um pouco.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha mexendo com movimentos leves.
Unte com manteiga 2 formas retangulares, forradas com papel manteiga, também untados.
Divida a massa nas 2 formas e asse por 12 minutos em forno pré-aquecido.
Desenforme sobre um pano de prato levemente úmido, enrole sem pressionar.
Depois desenrole, espalhe o doce de leite, enrole novamente e apare as
bordas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bombocado de Lquidificador

INGREDIENTES
3 unidades de ovos
1 colher de sopa de margarina
2 xícaras de chá de leite
3 xícaras de chá de açúcar
5 colheres de chá de queijo ralado
200 ml de leite de coco
1/2 xícara de chá de farinha d e trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

PASSO A PASSO
Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Despeje numa assadeira untada
Leve ao forno cerca de 1 hora.

Empadinha facil

Uma receitinha de empadinha de liquidificador. Fica macia, saborosa. Ótima para o lanchinho da tarde ou naqueles dias que você não está muito disposta a fazer aqueeeele jantar. INGREDIENTES

Ingredientes
2 xícaras de chá de leite
3 unidades de ovos
3/4 xícaras de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

PASSO A PASSO
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte forminhas de empada e coloque um pouco da massa. Em seguida, um pouco do seu recheio favorito, cobrindo com mais um pouco da massa. Leve ao forno médio já pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Recheio de sua preferência: frango desfiado com requeijão; carne moída; presunto e mussarela; calabreza; rúcula com tomates secos, etc...

Chandelle

INGREDIENTES
2 caixas de pó para pudim sabor chocolate
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
raspas de chocolate para decorar a gosto

PASSO A PASSO
Misture o pó para pudim, o leite, o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar uma mistura homogênea.
Deixe esfriar e misture o creme de leite

Leve à geladeira por 2 horas em taças. Decore com raspas de chocolate antes de servir

DICA: Para incrementar misture gotas de chocolate a gosto ao doce antes de levar para gelar.

choquito caseiro

INGREDIENTES
1/2 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de castanha de caju picadinha
100 gramas de chocolate ao leite ralado
flocos de arroz (para a cobertura) a gosto
300 gramas de chocolate ao leite derretido (para a cobertura)

PASSO A PASSO
Caramelize o açúcar e misture a castanha e o leite condensado, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro. Coloque o chocolate ralado e misture.

Coloque essa mistura em um refratário untado com manteiga e deixe esfriar.

Corte em pedaços e modele. Pode-se fazer bolinhas ou barrinhas.

Passe os pedaços modelados nos flocos de arroz e banhe no chocolate derretido.
Coloque numa vasilha forrada com papel-alumínio.

sequilho Bicolor

INGREDIENTES
2 unidades de ovos
2 colheres de sopa de manteiga
11/2 xícaras de leite condensado
2 colheres de café de fermento em pó
1/2 kg de amido de milho (maisena)
2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)


PASSO A PASSO
Bata os ovos inteiros. Junte a manteiga, o leite condensado, o amido aos poucos e o fermento. Amasse bem em superfície enfarinhada com maisena.
Divida a massa em 2 partes. Em uma das partes misture o chocolate em pó. Retire porções de massa branca e faça rolinhos de 15 centímetros.
Faça rolinhos de 15 centímetros também de massa escura.
Trance 1 massa clara com uma escura. Coloque as tranças em uma assadeira untada e enfarinhada distantes uns dos outros e leve ao forno ate os sequilhos estarem firmes.
Retire-os do forno e deixe esfriar para manuseá-los

torta de maracuja

INGREDIENTES
200 gramas de biscoito maisena ou maria moído (fundo)
4 colheres de sopa de margarina (fundo)
1 pacote de gelatina em pó incolor (creme)
5 colheres de sopa de água (creme)
2 latas de leite condensado (creme)
2 latas de creme de leite (creme)
2 latas de suco de maracuja concentrado (creme)
2 unidades de maracujá ( polpa) (cobertura)
4 colheres de sopa de açúcar (cobertura)
1/2 colher de sopa de amido de milho (cobertura)
1 xícara de chá de água (cobertura)
1 colher de sopa de glucose de milho (cobertura)
PASSO A PASSO
FUNDO:
Em uma tigela misture, com as pontas dos dedos, o biscoito moído e a margarina até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de um refratário e reserve.

CREME:
Misture a gelatina com as 5 colheres de água e deixe descansar por 5 minutos. Dissolva em banho maria, tomando cuidado para não deixar ferver. Despeje no liquidificador com o leite condensado, creme de leite e o suco de maracujá. Despeje sobre a massa do refratário e leve para gelar.

CALDA:
Prepare a calda, misturando a polpa do maracujá, o açúcar, a água e o amido numa panela, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e acrescente a glucose. Espere amornar e despeje sobre o creme no refratário. Leve para gelar por 4h antes de servir.

Torta negresco

INGREDIENTES
1 pacote de biscoito negresco
1 unidade de embalagem de cream cheese
1/4 xícara de chá de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
250 gramas de chocolate ao leite picado


PASSO A PASSO
No fundo de uma forma tipo bolo inglês, forrada com papel alumínio, coloque 8 biscoitos. No liquidificador, triture o restante dos biscoitos e reserve. Na batedeira, bata o cream cheese, o açúcar e metade do creme de leite. Distribua sobre os biscoitos. Por cima espalhe o biscoito triturado e assente com o auxílio de uma colher. Derreta o chocolate em banho-maria, misture o restante do creme de leite e coloque sobre o biscoito triturado. Leve ao freezer no mínimo 3 horas. Na hora de servir, desenforme.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Dica: Você pode usar o biscoito recheado de sua preferência

Batata frita assada

Eu amo batata de qualquer maneira, pode ser frita assada, cozida? Só sei que frita, definitivamente é a mais gostosa de todas, mas dá muito trabalho e não podemos esquecer que é fritura? Tudo fica com cheiro de gordura, inclusive quem frita... então fazê-las assadas é um canal

INGREDIENTES
batata a gosto
sal grosso a gosto
azeite a gosto
manteiga a gosto
PASSO A PASSO
Laver bem as batatas, corte-as grosseiramente com casca e coloque-as em uma fôrma untada com manteiga ou azeite, (se quiser antes de untar, pode esfregar um dente de alho no fundo), salpicar com sal grosso e levar ao forno (mais ou menos uns 30 minutos). Pode também polvilhar com queijo parmesão

sequilho de coco

INGREDIENTES
500 gramas de maizena
1 unidade de ovo
1 lata de leite codensado
100 gramas de coco ralado seco
1 colher de sopa de manteiga ( uso qualy )
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de leite
PASSO A PASSO
Como Fazer:

Misture bem todos os ingredientes. Modele bolinhas e coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas. Com os dentes de um garfo achate os biscoitos, deixando a marca. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por somente 15 minutos.

Pavê tudo de bom

INGREDIENTES1 caixa de pó para pudim sabor baunilha
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 unidade de bolo pronto tipo pullman sabor chocolate fatiado.
2 caixas de morangos picados (600 gr.)
**********cobertura********** a gosto
200 gramas de chocolate meio amargo derretido
1 caixa de creme de leite
PASSO A PASSO
Em uma panela, prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, retire do fogo, acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite e misture.

Em um refratário médio, faça uma camada de bolo, de creme e de morangos.

Para a cobertura: Em uma tigela, coloque os ingredientes e misture. Cubra o pavê, leve a geladeira por 4 hioras e sirva

DICA: Outro sabor, se preferir, substitua o bolo pronto sabor chocolate pelo de baunilha nas mesmas proporções.

Docinho para festa especial

INGREDIENTES
1 unidade de envelope de gelatina vermelha sem sabor
1 lata de leite condensado
1 unidade de gema
açucar refinado (para passar os docinhos) a gosto
PASSO A PASSO
Em uma panela, colocar todos os ingredientes (exceto o açúcar) e levar ao fogo.

Deixar cozinhar, mexendo sempre, até desprender da panela.

Despejar em um refratário e deixar esfriar.

A seguir, fazer pequenas bolinhas e passar pelo açúcar refinado.

Colocar em cestinhas de papel e decorar com florzinhas de glacê ou moldar os docinhos como moranguinho e colocar um cabinho de hortelã.

Nhoque

INGREDIENTES
600 gramas de batatas
1 unidade de gema
1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
2 colheres de chá de sal
3/4 xícaras de chá de farinha de trigo (A quantidade de farinha de trigo varia muito, em função da qualidade das batatas. Se a batata estiver meio molinha, então, vai mais trigo. Se ela estiver firme, vai menos. E ainda usamos mais trigo para enfarinhar a superfície de trabalho da massa.)

PASSO A PASSO

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor ainda quentes. Deixe esfriar e junte o sal, a manteiga, a gema e a farinha, misturando tudo muito bem. Jogue bastante farinha na bancada ou na mesa e coloque a massa. Enrole a massa formando cordões (espessura de 2 cm ou um dedo). Corte os nhoques e vá colocando numa superfície bem enfarinhada.
Depois de prontos, cozinhe aos poucos numa panela funda com bastante água fervente e um fio de óleo. Quando eles subirem já estarão cozidos.
Escorra numa peneira ou escorredor, coloque num refratário. Coloque o molho de tomate de sua preferência, polvilhe queijo ralado, coloque uma salsinha pra decorar e bom apetite!

SUGESTÕES,Se preferir faça um refogado de frango ou carne moida ao molho e cubra o nhoque.
Quando faço, acompanho de um arroz com legumes e uma salada

Musse Maracujá

INGREDIENTES
1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá
1/4 xícara de chá de água quente
11/2 latas de suco concentrado de maracujá
2 unidades de polpa de 2 maracujas
2 colheres de sopa de açúcar
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite gelado sem o soro
2 unidades de claras
PASSO A PASSO
Dissolva a gelatina na água quente e reserve. bata metade do suco com a polpa e o açucar no liquidificador usando a tecla pulsar somente para soltar as sementes, sem quebrar. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos ou até formar uma calda. Reserve.

Bata no liquidificador a gelatina dissolvida, o leite condensado, o suco restante e o creme de leite.

Na batedeira, bata as claras em ponto de neve. Misture metade da calda ao creme de leite condensado, em seguida, as claras, delicadamente, com uma colher.

Depeje em uma travessa ou taças individuais e leve a geladeira por, no mínimo, 4 horas. Sirva com a calda reservada.

Musse de Morango

Ingredientes1 unidade de envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de morangos lavados
1 lata de creme de leite
2 unidades de claras
morangos cortados ao meio para decorar a gosto
**********gelatina********** a gosto
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
1/2 xícara de chá de água fervente
1/2 xícara de chá de água fria
1 xícara de chá de morangos lavados
PASSO A PASSO
Para a gelatina: Dissolva a gelatina de morango na água fervente e adicione a água fria. Distribua os morangos entre as taças e complete com a gelatina. Leve à geladeira por 2 horas.

Para a musse: Hidrate a gelatina em água fria e dissolva conforme as instruções da embalagem.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos as claras, e bata até homogeneizar.

Bata as claras em neve e misture aos ingredientes do liquidificador. Despeje nas taças sobre a gelatina e leve à geladeira por mais 2 horas. Decore com morangos e sirva

DICA: Para servir: Essa sobremesa fica uma delícia acompanhada de chantilly

Bolinho de Arroz

INGREDIENTES2 xícaras de chá de arroz cozido
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 unidade de ovo
1 colher de sopa de farinha de trigo aproximadamente
sal e salsinha a gosto
PASSO A PASSO
Bata rapidamente no liquidificador o arroz. Transfira para uma tigela e acrescente os ingredientes restantes.

Se for necessário, adicione aos poucos mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva quente.

Pão de pizza

Pão tipo rocambole, prático e versátil.


INGREDIENTES
1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1/2 copo de óleo
1 parte de fermento biológico ( 15 gramas ) (1 tabletinho)
300 gramas de presunto cozido
300 gramas de mussarela
molho de tomate (consistência grossa) a gosto
requeijão a gosto
orégano a gosto
1 unidade de gema (para pincelar)
PASSO A PASSO
Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha.

Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto.

Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha. Deixe descansar por 20 minutos.

Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo.

Espalhe uma camada de molho de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela.

Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano.

Pincele a massa com a gema. Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole, faça o mesmo com a outra parte da massa.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar.

crean crack

Ingredientes
3 colheres de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de queijo parmessão ralado
180 gramas de manteiga gelada cortada em cubinhos
sal a gosto
120 ml de água geladissima
sal grosso a gosto a gosto
PASSO A PASSO
MODO DE PREPARO


Numa tigela misture a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e a manteiga gelada cortada em cubinhos e misture até formar uma farofa. Adicione a água geladíssima, sal a gosto e misture muito bem até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Coloque a massa entre 2 sacos plásticos numa superfície lisa e com um rolo abra-a numa espessura fina e no tamanho da assadeira que você irá usar. (DICA: você pode também usar uma assadeira virada ao contrário). Transfira a massa para a assadeira (já forrada com papel manteiga) e com um cortador de pizza (ou faca) marque a massa em quadrados (com 7cm). Com o auxílio de um garfo ou palito de madeira, fure a massa aleatoriamente. Salpique sal grosso a gosto e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
DICA: para dar outros sabores, acrescente na massa curry ou orégano ou alecrim picado a gosto.

बिस्कोइतो डे Polvilho

Os Biscoitos de polvilho são uma delícia na hora do lanche ou para beliscar na frente da TV. E o melhor é que eles são muito fáceis de fazer. Não acredita? Dê uma olhadinha na receita.
INGREDIENTES
1 xícara de chá de margarina qualy cremosa
1 xícara de chá de água fervente
2 xícaras de chá de polvilho azedo
2 unidades de ovos
sal a gosto
PASSO A PASSO
Numa vasilha, misture a margarina derretida com a água fervente e reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).

Em outra vasilha, coloque o polvilho e despeje por cima a mistura de margarina e água, mexendo bem. Adicione os ovos, o sal e bata até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em um saco de confeitar e, em uma assadeira, molde biscoitos compridos do tamanho que preferir.

Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até ficarem dourados.

Danoninho Caseiro

DESCRIÇÃO
Aquele creme de morango que é uma delícia e as crianças adoram.... bom, e os adultos também!!!

INGREDIENTES
2 latas de creme de leite (sem soro)
1 lata de leite condeçado
2 unidades de iogurte natural
1 unidade de refresco em pó de morango
PASSO A PASSO
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Leve à geladeira e deixe até tomar consistência.

Aproveite e saboreie!!!!

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Bom como sobremesa ou no lanche da tarde.

Torta Marguerita de Macarrão

INGREDIENTES

500 gramas de macarrão tipo parafuso
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite
3 unidades de ovos
1/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de sal
1 pitada de noz moscada
1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
2 unidades de tomates fatiados
10 folhas de manjericão para decorar

PASSO A PASSO
Cozinhe o macarrão, conforme instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra, transfira para um refratário untado e reserve.

No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, os ovos, o parmesão, o sal e a noz moscada. despeje sobre o macarrão, misturando levemente.

Cubra com a mussarela ralada, espalhe as fatias de tomate por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar e gratinar. Decore com asfolhas de manjericão e sirva

Bolo gelado

facinho de fazer ... e deixei td explicadinho pra naum ter erro

INGREDIENTES
3 unidades de ovos (massa)
1/2 xícara de chá de óleo (massa)
2 colheres de sopa de margarina (massa)
3 xícaras de chá de açucar refinado (massa)
2 colheres de sopa de fermento em pó (colher rasa) (massa)
2 xícaras de chá de leite (massa)
1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá (massa)
3 xícaras de chá de farinha de trigo (massa)
1 lata de leite condensado (recheio)
1 lata de creme de leite (recheio)
1 xícara de chá de suco de maracuja concentrado (recheio)
1 unidade de gelatina incolor sem sabor (recheio)

PASSO A PASSO
PRIMEIRO FAÇA A MASSA

Bata as claras em neve bem firme (para que fiquem mais firmes, acrescente uma pitada de sal enquanto ainda estão líquidas e bata na batedeira). Reserve
Bata as gemas, o açúcar, o óleo e a margarina até que vire um creme liso (mais ou menos 3 minutos)
Coloque o suco de maracujá, vá intercalando o leite e a farinha e batendo sem parar.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve... encorpore delicadamente na massa, deixando penetrar bastante ar para que o bolo fique fofinho.
Coloque em uma assadeira grande (para que não derrame dentro do forno, não deixe a mistura ultrapassar a metade da assadeira) leve ao forno médio pr-e aquecido 180 graus por 35 minutos, dê uma olhada e vá controlando o tempo com cuidado para não queimar (no forno de casa leva 45 minutos)
Retire o bolo do forno e desenforme.
Enquanto esfria prepare o mousse, dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções do fabricante, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco, bata no liquidificador por aproximadamente 2 minutos. despeje em uma vasilha e leve ao freezer por 20 minutos.
Enquanto isso, corte o bolo ao meio (corte as laterais com uma faca e para cortar o meio use uma linha)
Umedeça a parte de baixo com um pouco de licor de maracujá, ou se preferir com suco concentrado com um pouquinho de água. Despeje 1/3 do mousse e espalhe sobre a massa. Coloque a outra parte da massa por cima. Despeje o restante do creme e alise com uma colher até ficar lisinho. Decore com sementes de maracujá e pronto. Não tem como errar

Pave de maracujá

INGREDIENTES
2 unidades de polpa de 2 maracujas
1 xícara de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de suco de maracuja concentrado (use a lata de leite condensado vazia para medir)
200 gramas de biscoito maisena

PASSO A PASSO
Em uma panela, coloque a polpa de maracujá, o açucar e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até obter uma calda levemente engrossada. Reserve.

Em um recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá, até obter um creme homogêneo. Reserve.

Em um refratário médio, forre o fundo com biscoitos distribuidos lado a lado e cubra com uma parte do creme reservado. Alterne as camadas de biscoitos e creme finalizando com creme.

Regue com a calda reservada e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

bolo de coco

PASSO A PASSO
Ingredientes:

3 gemas
2 xícaras de açucar
125g de manteiga sem sal
1/2 vidro de leite de coco
1/2 vidro de leite normal (medida do vidro de leite de coco)
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras em neve

Calda:

2 xícaras de leite
1 xícara de açucar
1 pacote de coco ralado

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Bata na batedeira a manteiga e o açucar por 3 minutos até ficar uma mistura clara. Junte as gemas e bata por mais 2 minutos. Acrescente o leite de coco, o leite normal, a farinha e bata bem. Com uma colher misture o fermento e delicadamente incorpore as claras em neve. Coloque a massa numa forma untada e asse por aproximadamente 40 minutos.
Para a calda, misture todos os ingredientes em uma panela e mexa até ferver. Despeje a calda no bolo ainda quente e depois leve-o para esfriar.

Torta de coco

PASSO A PASSO
Ingredientes
Massa:
· 2 pacotes de coco ralado (200g)
· 1 clara
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de água

Recheio:
· 1 vidro de leite de coco (200ml),
· 1 lata de leite condensado,
· 100g de coco ralado
· 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
· 1 lata de creme de leite sem soro

Para decorar:
Leite condensado a gosto, raspas de chocolate ao leite.

Modo de preparo
Em uma tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos. Asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar. Deixe esfriar.

Recheio: No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite. Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Dica: Use coco de pacote para preparar a massa.

Bolo de fubá

INGREDIENTES

11/2 xícaras de chá de fubá ( 1 xícara e 1/2 )
0.3 xícara de chá de leite
0.3 xícara de chá de açúcar
0.4 unidade de ovos
0.1 pacote de queijo ralado ou côco
0.1 colher de sopa de manteiga ou margarina
0.1 colher de sopa de fermento em pó
0.1 colher de sopa de farinha de trigo bem cheia
queijo ralado ou côco para a cobertura a gosto

PASSO A PASSO

No copo do liquidificador, coloque o leite, ovos, manteiga, açúcar, queijo ou coco ralado, a farinha de trigo, o fubá e o fermento.
Bata até se agregarem todos os ingredientes. Coloque em assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos.

Bolo de abacaxi

INGREDIENTES

8 unidades de ovos (grandes)
11/2 xícaras de de açucar
2 xícaras de trigo (penerado)
PASSO A PASSO
bata os ovos com açucar ate forma um creme bem macio por 10 minuto depois de batido trasfira para uma travessa grande e vai adicionado o trigo aos pouco de baixo pra cima ate imcorpora tudo leve para assar em forma untada e imfariada forno preaqucido a 180 graus por 30 minutos

recheio
2 xicara de leite
6 colheres detrigo
4 gemas passada pela peneira
1 lata de leite moça 1 caixa de creme de leite 2 xicaras de abacaxi em calda picado ou pode ser o fresco so que tem que da uma fervura e espreme para tira a agua se nao ferve ele amarga ok amigas agora e so saborea
cobertura chantily a gosto

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
refigerante

Salpicão

INGREDIENTES

2 unidades de peito de frango (sem osso e desfiados)
1 maço de salsão (em tiras)
1 unidade de pimentão vermelho (pequeno) (cortado em tiras finas)
1 unidade de cebola pequena (picada)
1 unidades de maçâ (picada)
1/2 xícara de salsinha (picada)
azeite a gosto
sal a gosto
200 gramas de maionese
2 unidades de cenoura média (ralada)
batata palha a gosto
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilha
1 copo de iorgute natual
1 pitada de pimenta do reino
1 xícara de mussarela (picada)
1 xícara de presunto (picado)

PASSO A PASSO- Misture os Ingredientes menos:
maionese;
iorgute;
batata palha.

- depois de misturados acrescente:
maionese;
iorgute.

- coloque na geladeira até a hora de servir

- sirva com um pouco de batata palha.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Ótimos acompanhamentor: Salada de Alface e arroz branco

Panetone

INGREDIENTES15 gramas de fermento biológico fresco

3/4 xícaras de chá de leite morno
1/3 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 unidades de ovos
1/3 xícara de chá de margarina
1 colher de café de sal
1 colher de chá de essencia de panetone
100 gramas de uvas passas (sem sementes)
100 gramas de frutas cristalizadas

PASSO A PASSODissolva o fermento no leite adoçado com 1 colher do açúcar.

Em uma tijela,coloque 1/3 de xícara(chá)da farinha,adicione o fermento dissolvido e misture.

Deixe descansar por 1 hora e meia ou até dobrar de volume.

Acrescente os ovos,a margarina,o sal,a farinha e o açúcar restantes e a essência de panetone.

Sove a massa em uma superficie enfarinhada até começar a soltar das mãos.

Se necessário,adicione mais farinha.

Abra a massa,coloque as uvas passas e as frutas cristalizadas,misturando bem.

Unte e enfarinhe uma forma de papel para panetone e coloque a massa.

Deixe crescer por mais 2 horas.

Leve ao forno por 1 hora ou até dourar.

Desenforme frio, decore como desejar e sirva.

Brigadeiro sem leite condensado

INGREDIENTES

1 copo de leite
2 colheres de sopa de margariana
4 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de açúcar

PASSO A PASSOColoque todos os ingredientes numa panela e misture bem

após misturar leve ao fogo e continue mexendo por 15 minutos.

Os dois principais segredos durante a preparação são: Mexa rapando sempre o fundo para não grudar e use fogo baixo.

Torta Especial

INGREDIENTES160 gramas de tortinhas de chocolate adria

200 gramas de chocolate ao leite
21/2 latas de creme de leite
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
50 gramas de castanhas de caju
200 gramas de bolacha maisena
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
200 gramas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

PASSO A PASSO

Prepare a massa. Leve ao processador o biscoito maizena, 50g de castanha de caju e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte 1 xícara (chá) margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve.

Prepare a cobertura de chocolate. Numa panela pequena, junte 200g de chocolate, leve ao banho-maria e deixe derreter. Acrescente 1 lata de creme de leite, misture bem, até formar um creme liso e reserve. Prepare o recheio. Dissolva 1 envelope de gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver. Numa panela pequena, junte 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, acrescente a gelatina dissolvida, misture bem, leve ao fogo e mexa até obter um creme e reserve.

Leve à batedeira 200g de manteiga ou margarina, ½ lata de creme de leite sem soro, 1 colher (sopa) de essência de baunilha e bata até envolver bem. Numa tigela média, junte os cremes, misture bem, despeje sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Acomode por cima a cobertura de chocolate e leve à geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira, desinforme, decore as laterais com biscoito recheado e sirva a seguir.

Forminhas de chocolate

INGREDIENTES

300 gramas de chocolate hidrogenado ou meio amargo derretido e frio
forminhas grandes de papel (para doces) a gosto
chantilly (ingredientes para o recheio) a gosto
morangos e frutas vermelhas a gosto
confeitos m & ms a gosto
jujubas a gosto

PASSO A PASSOComo Fazer:

Com a ajuda de uma colher passe o chocolate em 2 forminhas (uma dentro da outra para ficar mais firme) e coloque dentro de forminhas de bombocado para levar à geladeira ate o chocolate endurecer. Retire as forminhas rasgando com cuidado. Recheie cada forminha de chocolate com chantily, morangos e frutas vermelhas ou MM, Jujubas ou uma bola de sorvete

Torta de Liquidificador

INGREDIENTES

11/2 xícaras de chá de leite comum frio
1/2 xícara de chá de óleo de soja limpo
03 unidades de ovos inteiros
01 xícara de chá de de maizena
01 xícara de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de parmesão ralado
01 colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto a gosto

PASSO A PASSO

RECHEIO

- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 latas de atum
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
- 100g de mussarela
- temperos a gosto

MODO DE FAZER

MASSA

No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo e o s ovos. Bata. Desligue e junte a farinha, o amido de milho, o sal (opcional) e o queijo ralado. Bata novamente. Desligue. Adicione o fermento e torne a bater. Coloque metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Distribua o recheio e sobre ele a mussarela. Despeje o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado (opcional). Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 a 25 minutos.

RECHEIO

Em um recipiente coloque o atum, os tomates, a cebola, o milho verde, o azeite ou óleo, a salsinha, a cebolinha e temperos a gosto (orégano e pimenta). Misture e reserve.

OBS:A massa fica com uma consistência meio líquida.

Quindão

INGREDIENTES5 unidades de ovos inteiros

3 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de chá de açúcar
100 gramas de côco ralado
1/2 xícara de chá de leite

PASSO A PASSOBater tudo no Liquidificador. Assar em forma caramelizada em Banho Maria.

Goiabadinha

INGREDIENTES
01 copo de água
1/2 copo de óleo
04 colheres de sopa de gordura hidrogenada
30 gramas de fermento biológico (ou o2 tabletes)
01 pitada de sal
02 colheres de sopa de açúcar
650 gramas de farinha de trigo
goiabada cascão em tirinhas (recheio) a gosto

PASSO A PASSO
Misture o óleo, a gordura hidrogenada e a água e leve ao fogo para derreter a gordura hidrogenada .

Misture todos os ingredientes secos, menos a goiabada cascão, e acrescente o líquido derretido até o ponto de trabalhar com as mãos. Sova e alise bem a massa.
Abra com um rolo, corte quadradinhos, recheie com as tiras da goiabada cascão e modele. Deixe crescer por 25 minutos e leve ao forno médio aquecido por aproximadamente 30 minutos.
A forma não precisa ser untada.

Bolo de milho cremoso

DESCRIÇÃO


O bolo não fica grande, se quizer maior é s
só dobrar a receita
INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de milho escorrido
3 unidades de ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó

PASSO A PASSO
Bata bem os ovos no liquidificador, acrescente os outros ingredientes exceto o fermento. Após obter uma mistura homogênea acrescente o fermento mas não bata, apenas misture a massa. Asse em uma foma de bolo inglês untada e polvilhada, em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Pão de queijo 3 ingredientes

INGREDIENTES


01 caixa de creme de leite (200ml)
01 copo de queijo raldo(parmesão) (copo de requeijão)
01 copo de de polvilho doce ou azedo (copo de requeijão)
sal a gosto

PASSO A PASSO
Amasse até soltar das mãos (caso precise um pouquinho a mais de polvilho, coloque aos poucos até que chegue ao ponto de enrolar)
Faça bolinhas, coloque em forma untada e asse em forno pré-aquecido bem quente
Se achar necessário, acrescente sal
Asse até ficarem douradinhos levemente

Informações Adicionais São realmente 3 ingredientes, não vai fermento.

Bolinho de Mandioca

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada
1 unidade de ovo
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
2 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
1 xícara de chá de farinha de trigo
sal a gosto
óleo, o suficiente a gosto

PASSO A PASSO
Misture em uma tigela a mandioca, o ovo, o cheiro verde, o queijo tipo parmesão e o sal até que fique homogêneo. Unte as mãos com óleo, modele os bolinhos e passe-os na farinha de trigo. Frite-os no óleo quente até que estejam dourados.

Musse de tang

INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 copos de leite gelado ( copo de requeijão)
2 pacotes de tang sabor maracujá
1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)

PASSO A PASSO
Numa tigelinha, dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água morna. Deixe hidratar por 5 minutos. Reserve.

Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar.

coloque sementes de maracujá por cima. Leve a geladeira e deixe endurecer. Pra servir, se quiser, coloque folhinhas de hortelã ou de menta em cima.

paçoquinha de colher

INGREDIENTES500 gramas de amendoim sem pele torrado

1 lata de leite condensado
11/2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite

PASSO A PASSO
Pique o amendoim grosseiramente. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga. Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo, misture o amendoim e o creme de leite. Distribua em copinhos e sirva quente ou fria.

Dica:
decore com amendoim moído.

Brigadeiro de Mandioca

INGREDIENTES

1 1/2 xicara (chá) de mandioca, 2 colheres (sopa) de margarina, 10 colheres (sopa) de açucar, 1 xícara (chá) de leite em pó, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 5 colheres (sopa) de chocolate gran a gosto
PASSO A PASSO
1- cozinhe a mandioca até desmanchar.

2- Escorra e amasse.

3- Reserve e derreta a margarina, acrescente a mandioca e misture bem.

4- Junte os demais ingredientes e cozinhe até desprender do fundo da panela.

5-modele os docinhos e passe no chocolate granulado.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
dica: Faça beijinhos, substituindo o achocolatado por coco ralado

Maminha na pressão

Ingredientes


1,2kg de maminha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
2 cebolas médias em rodelas
1 dente de alho picado
1 1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 cubo de caldo de carne
1 folha de louro
1/3 de xícara de cheiro verde picado


Como fazer:
Tempere a carne com sal e pimenta. Esquente o óleo na panela de pressão,
coloque o açúcar e a carne. Doure de ambos os lados, junte a cebola,
o alho, a água, o vinho, o caldo de carne e o louro.
Tampe a panela e conte 40 minutos, depois de iniciada a pressão,
em fogo baixo. Desligue deixe sair toda a pressão e abra a panela.
Faça um teste com uma faca para ver se a carne ficou macia, s
então cozinhe por mais uns minutos. Fatia a carne e coloque
numa travessa com o molho, salpique com o cheiro-verde e sirva.

Polenta Especial

Ingredientes

2 xícaras de fubá
5 xícaras de água fria
1 pitada de sal
Recheio:
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 lata de ervilha ou milho
Queijo picado ou carne moída
Queijo ralado
1/2 lata de molho de tomate

Modo de Preparo

1.Leve o fubá, o sal e a água fria para cozinhar, sem parar de mexer
2.Quando engrossar, abaixe o fogo, tampe a panela e prepare o molho
3.Corte a cebola bem fininha, junte o molho de tomate na panela com 3 colheres de azeite ou óleo e os alhos
4.Junte a carne moída ou o queijo picadinho
5.Deixe apurar e reserve
6.Enquanto isso mexa a polenta de vez em quando por cerca de 30 minutos
7.Quando estiver cozida vire a metade da polenta em um refratário coloque a metade do receheio
8.Cubra com a outra metade da polenta e por cima coloque o restante do recheio
9.Cubra com o queijo ralado e leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos