Polenta Especial

Ingredientes

2 xícaras de fubá
5 xícaras de água fria
1 pitada de sal
Recheio:
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 lata de ervilha ou milho
Queijo picado ou carne moída
Queijo ralado
1/2 lata de molho de tomate

Modo de Preparo

1.Leve o fubá, o sal e a água fria para cozinhar, sem parar de mexer
2.Quando engrossar, abaixe o fogo, tampe a panela e prepare o molho
3.Corte a cebola bem fininha, junte o molho de tomate na panela com 3 colheres de azeite ou óleo e os alhos
4.Junte a carne moída ou o queijo picadinho
5.Deixe apurar e reserve
6.Enquanto isso mexa a polenta de vez em quando por cerca de 30 minutos
7.Quando estiver cozida vire a metade da polenta em um refratário coloque a metade do receheio
8.Cubra com a outra metade da polenta e por cima coloque o restante do recheio
9.Cubra com o queijo ralado e leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos